O InnovPlantProtect (InPP) visitou a herdade da Torre do Frade, situada no Alto Alentejo, em Monforte, no distrito de Portalegre, na passada segunda-feira, dia 26 de junho.
A equipa do InPP teve a oportunidade de visitar a Casa Agrícola da Torre do Frade, uma exploração de Fernando Carpinteiro Albino, um dos membros do conselho consultivo do laboratório colaborativo (CoLAB), onde se produz cereais, se cria em modo de produção extensiva bovinos de Raça Alentejana e onde se produz os vinhos Torre do Frade e Virgo.
Nesta exploração, com mais de 5.000 hectares, aplica-se agricultura de precisão e tecnologia digital, aposta-se em rotações culturais e em práticas de economia circular, sempre com a preocupação do uso eficiente da água.
Durante a visita à herdade, que foi um convento entre 1384 e 1834, o anfitrião Fernando Carpinteiro Albino, deu também a conhecer a cave de envelhecimento do vinho, um túnel do século XVII de construção francesa, ímpar no Alentejo, com 100 m de comprimento que tem a particularidade de manter uma temperatura variável entre os 14° e os 18°C e humidade entre os 60% e 90% todo o ano, e no qual as garrafas, após o engarrafamento, envelhecem.
Um agradecimento especial ao Fernando Carpinteiro Albino pelo convite e por esta visita única com paisagens a perder de vista!